Идеальный вариант для начинающих и для тех, кто расширяет ассортимент: десерты готовятся просто, не требуют сложного оборудования, выглядят эстетично и прекрасно переносят заморозку.
Нарезные пирожные — формат, который любят и кондитеры, и покупатели: заготовки собираются в форму, замораживаются и нарезаются порционно. Пять рецептов из программы можно держать в морозилке и доставать под заказ.
На мастер-классе разбираем бисквиты, муссы, начинки и глазурь для каждого пирожного, а также правила заморозки и дефростации. Преподаватель комментирует каждый этап, работа идёт в мини-группе 2–3 человека.
Подходит начинающим: десерты не требуют сложного оборудования.
Стоимость
9 000 ₽ за участие
Продолжительность
7 часов, с 11:00 до 18:00
Группа
Мини-группа 2–3 человека
Документ
Именной сертификат каждому участнику
Формат
Очно в студии, г. Красноярск, ул. Копылова, 42
Программа
Что готовим на «Нарезные пирожные»
В программе мастер-класса:
«Клубника с йогуртом»
ванильный бисквит, нежнейший йогуртовый мусс и клубничное конфи.
«Манго-маракуйя»
сливочный бисквит, кокосовый мусс и тропическая начинка «манго-маракуйя».
«Фисташка — малина»
миндальный бисквит, фисташковый мусс и сочная малиновая начинка.
«Кокосовые»
кокосовый бисквит, мусс на основе молочного шоколада, кокосовый мусс и глазурь «Гурме» с орехами.
«Мак-лимон»
маковый бисквит, творожный мусс, лимонный курд и воздушная меренга.
Десерты делятся между участниками и забираются домой для дегустации. Каждому участнику — именной сертификат о прохождении курса.
Что входит в участие
Что входит в стоимость «Нарезные пирожные»
Стоимость участия — 9 000 ₽, продолжительность — 7 часов, с 11:00 до 18:00. Всё необходимое
для занятия уже включено: продукты и инструменты приносить не нужно.
Продукты и ингредиенты
закуплены заранее и входят в стоимость: приносить ничего не нужно.
Инвентарь, техника и фартук
рабочее место готовим в студии — инструменты, оборудование, форма и фартук ждут на месте.
Технологическая карта
каждому участнику выдаём карту всех десертов занятия с рецептурами — забираете с собой.
Практика
все десерты делаете своими руками: преподаватель рядом и подсказывает на каждом этапе.
Разбор ошибок
по ходу занятия объясняем, что и почему получилось именно так.
Дегустация
пробуем всё, что приготовили, прямо в студии.
Упаковка
готовые десерты делим между участниками и упаковываем домой.
Кофе-пауза
перерыв с кофе и чаем, чтобы отдохнуть и обсудить промежуточный результат.
Как проходит занятие
Как проходит мастер-класс «Нарезные пирожные»
От знакомства в студии до упакованных десертов: занятие построено так, чтобы
справился даже тот, кто встаёт к кондитерскому столу впервые.
Приход и знакомство — встречаем, показываем студию, выдаём фартук и провожаем на рабочее место.
Технологические карты — каждому участнику — карта всех десертов занятия: состав, граммовки и последовательность.
Короткая теория — разбираем ингредиенты, технику и секреты: почему десерт получается именно таким.
Практика — все десерты делаете своими руками под контролем преподавателя. Даже если вы никогда не пекли — всё получится.
Перерыв — кофе-пауза и отдых; в программах на целый день предусмотрен обеденный перерыв.
Дегустация — пробуем то, что приготовили, и разбираем результат.
Упаковка — делим десерты между участниками и упаковываем с собой.
Подходит начинающим: десерты не требуют сложного оборудования.
Расписание перерывов администратор подтвердит перед началом занятия.
Что взять с собой
Возьмите только удобную сменную обувь и заколки для волос. Всё остальное — забота школы: продукты, инструменты, фартук, форма и материалы уже включены в стоимость.
удобная сменная обувь
заколки для волос
Приходите заранее — познакомитесь со студией, переоденетесь и спокойно настроитесь на занятие.
Докупать ничего не нужно. В студии уже есть:
продукты
кондитерский инвентарь
оборудование
фартук и форма
технологические карты
упаковка для десертов
На память о занятии
Именной сертификат школы
В конце мастер-класса каждому участнику выдаём именной сертификат школы.
На изображении — образец: имя, тема и дата заполняются для каждого участника.
Анна ИвановаМастер-класс «Нарезные пирожные»18.10.2026Образец
Галерея
Как проходит «Нарезные пирожные»
Снимки из студии и работы участников. Нажмите на плитку, чтобы рассмотреть крупнее.
Отзывы
Отзывы об этом мастер-классе
Что говорят участники «Нарезные пирожные»: публикуем отзывы как есть, без правок.
Больше отзывов — в разделе «Отзывы».
ТР
Татьяна Росадко8 апреля
«Была на мастер-классе «Нарезные пирожные». Общение было на отлично, получила массу позитивных эмоций, узнала много нового. Дома пробовала — и всё получилось. Также приобрела три онлайн-курса: по имбирным пряникам, «Начинающий кондитер» и «Трюфель». Все рецепты рабочие. Спасибо».
ВКонтакте, группа «Кондитерская Школа Ирины Огурченок»
ДН
Дарья Н.апрель
Пришла на мастер-класс «Нарезные пирожные» — нужны были пирожные, которые красиво смотрятся на витрине и в коробке. Понравилось, что нарезку и сборку отрабатывали столько раз, пока не получилось идеально. Домой ушла с готовыми десертами и понятной технологией: повторяю сама, получается.
ОЖ
Оксана Ж.март
Прошла «Нарезные пирожные». Записывалась с сомнением: казалось, что без опыта не справлюсь. На занятии нарезку и сборку отрабатывали столько раз, пока не получилось идеально, поэтому всё получилось с первого раза. Обязательно приду ещё.
Вопросы и ответы
Вопросы о мастер-классе «Нарезные пирожные»
Нужен ли опыт для мастер-класса «Нарезные пирожные»?
Опыт в кондитерском деле не нужен: все шаги разбираем и показываем по ходу занятия. Рецептуры адаптированы под домашнюю технику и продукты из обычного магазина.
Сколько стоит и сколько длится мастер-класс «Нарезные пирожные»?
Стоимость участия — 9 000 ₽ за участие. Продолжительность — 7 часов, с 11:00 до 18:00. Продукты, инвентарь, фартук и технологические карты входят в стоимость.
Сколько человек в группе?
На мастер-классе до 8 человек. Десерты программы готовите в мини-группе из 2–3 человек: это не индивидуальное занятие, где каждый участник делает все десерты в одиночку. Технологические карты с рецептурами всех десертов занятия получает каждый участник.
Как проходит мастер-класс «Нарезные пирожные»?
Занятие начинается со знакомства: встречаем в студии, показываем её и выдаём фартук. Затем каждому участнику выдаём технологические карты десертов занятия: состав, граммовки и последовательность. После короткой теории об ингредиентах, технике и секретах начинается практика: десерты готовите своими руками под контролем преподавателя. В середине занятия — кофе-пауза, в программах на целый день — обеденный перерыв. В конце пробуем то, что приготовили, и разбираем результат. Готовые десерты делим между участниками и упаковываем с собой. Расписание перерывов администратор подтвердит перед началом занятия.
Что взять с собой на мастер-класс?
Только удобную сменную обувь и заколки для волос. Продукты, инструменты, фартук, форма и материалы уже включены в стоимость, докупать ничего не нужно. Приходите заранее: познакомитесь со студией, переоденетесь и спокойно настроитесь на занятие.
Можно ли забрать приготовленные десерты домой?
Да. Готовые десерты делим между участниками и упаковываем с собой.
Где проходит мастер-класс?
В студии кондитерской школы в Красноярске по адресу ул. Копылова, 42. Мастер-классы начинаются в 11:00.
Выдаётся ли сертификат по окончании мастер-класса?
Да. В конце мастер-класса каждому участнику выдаём именной сертификат школы.
Как записаться на «Нарезные пирожные» и как оплатить участие?
Оставьте заявку в форме на этой странице или позвоните по телефону +7 (923) 317-56-63: администратор школы подтвердит дату и забронирует место. Оплата — наличными, банковской картой или переводом.
Оплата и бронирование
Оплата и бронирование места
Стоимость участия9 000 ₽
Стоимость участия — 9 000 ₽. Оплата — наличными, банковской картой или переводом. Продолжительность — 7 часов, с 11:00 до 18:00.
Чтобы забронировать место, оставьте заявку в форме ниже или позвоните:
+7 (923) 317-56-63. Администратор школы подтвердит
дату и ответит на вопросы по программе.
Напишите в мессенджер — администратор ответит в рабочие часы, поможет выбрать
программу и дату.
Заявка
Записаться на «Нарезные пирожные»
Стоимость участия — 9 000 ₽, продолжительность — 7 часов, с 11:00 до 18:00. Заполните форму — администратор школы подтвердит дату и забронирует место.
Если удобнее голосом, звоните: +7 (923) 317-56-63.
Отправляя форму, вы соглашаетесь на обработку персональных данных. Мы используем их
только для связи по вашей заявке и не передаём третьим лицам.
Студия на ул. Копылова, 42, Красноярск
Смотрите также
Похожие мастер-классы в Красноярске
Другие программы школы: очно в студии на ул. Копылова, 42. Полный список — в
каталоге мастер-классов.
Чизкейки
8 000 ₽
Четыре чизкейка за 7 часов: классический, карамельный, фисташковый и с конфетами Ferreo Rocher. 8 000 ₽.
Оставьте заявку — администратор школы подтвердит дату и забронирует место.
Не уверены, какая программа подойдёт? Подберём мастер-класс по уровню, срокам
и бюджету. Телефон и WhatsApp: +7 (923) 317-56-63.
* Фотографии на странице носят ознакомительный характер. Внешний вид и оформление десертов, которые вы приготовите на мастер-классе, могут отличаться от показанных на фото.
